Как выглядят семена льна фото

История семян льна

В восьмом веке Карл Великий выдал необычный указ. Все его подданные от мала до велика обязаны были в свой рацион добавлять семена льна. Король франков верил, что золотистые семечки избавляют человека от многих болезней. Один из древнейших в мире злаков сохранил полезные свойства и до наших времен. Семена льна способны защитить организм от радиации, они снижают холестерин и предупреждают рак.

О целительных свойствах льна знали и древние греки. Великий врач Гиппократ советовал своим пациентам пить отвар из льняного семени при воспалении слизистых оболочек. Попросту говоря, при гриппе, ОРВИ и простуде.

Родиной льна считаются горные районы Индии, Китая и Средиземноморья. Изначально древнейший злак возделывался в Иерихоне. В X—XI веке крестьяне Киевоской Руси перерабатывали лен на волокно и мало, чтобы оплатить им оброк и подати. Несколько веков спустя появилось товарное льноводство.

Польза семян льна

В природе существует два типа льняного семени – золотое льняное семя и коричневое льняное семя. И то, и другое обладает уникальными полезными свойствами. Загадка кроется в его составе.

Например, линамарин равномерно обволакивает желудок и предотвращает всасывание вредных токсинов. Постепенно исчезают внутренние воспаления. Клетчатка очищает организм и увеличивает скорость прохождения еды. Жирные масла (Омега-3 и Омега-6) обладают противовоспалительным и регенерирующим эффектом. Поэтому семена льна помогают при запорах. Причем, количество жирных кислот во льне намного больше, чем в традиционной рыбе и мясе.

– Гормоноподобные соединения лигнаны снижают риск образования злокачественных опухолей. Оказывают антибактериальное, противовирусное и антиоксидантное действие. Витамины группы В, которые также присутствуют в семени, ускоряют метаболизм. Снижают уровень жировой прослойки (поэтому его так рекомендуют людям с ожирением). Магний отвечает за рост костей и работу сердечно-сосудистой системы. В частности, контролирует сердечный ритм и нормализует артериальное давление. Льняное семя – отличный помощник при лечение дыхательной системы, а также при заболеваниях костной системы. Фосфор влияет на работу головного мозга и нервной системы, на кислотно-щелочной баланс. Медь взаимодействует с ферментами, которыми есть в организме. Участвует в обмене жиров и углеводов, – объясняет диетолог Елена Соломатина, кандидат медицинских наук.

Семена льна – растительное средство, наделенное противовоспалительным, отхаркивающим, бактерицидным, очищающим, обволакивающим, слабительным, обезболивающим, ранозаживляющим свойствами.

Семена льна активно применяют и в народной медицине, и в официальной, является отличным профилактическим средством. Являются источником витаминов, полноценного белка, микроэлементов, клетчатки.

Структура

Семена сплюснутой и продолговатой формы, без запаха, по цвету бывают от светло-желтого до темно-коричневого, хрустящие на вкус.

Оболочка семян льна блестящая и гладкая, пропитана слизью, внутри семени – жиры, углеводы, белки, органические кислоты, витамин С, жирные масла, каротин, пектины, токоферол, пальминовая, олеиновая, линоливая кислота. В перечне микроэлементов: селен, марганец, бор, йод, никель, кальций, калий, железо, хром, алюминий, цинк.

Фармакологическое действие

Оптимальное соотношение компонентов, входящих в состав семян льна, обеспечивает при лечении многих заболеваний высокую эффективность. В составе — три вида полиненасыщенных жирных кислот, которые важны для жизнедеятельности человеческого организма. Кислоты Омега-3 в семени льна более, чем в рыбьем жире и пищевых растительных маслах. Белок семени льна совершенно не уступает по своей пищевой ценности растительным протеинам сои.

Довольно много в семени льна растительной клетчатки, обеспечивающей благотворное влияние на иммунитет, и которая предотвращает развитие онкологических заболеваний. Использование семени льна при гастрите и язве желудка объясняется высоким содержанием полисахаридов, в свойствах которых – обволакивающее и бактерицидное действие. Антибактериальное и противовирусное действие обеспечивают лигнаны – «растительные гормоны», им же свойственно препятствовать развитию рака.

Семена льна – богатейший источник витамина F, совершенно не синтезирующийся в человеческом организме, активно участвующий в жировом и холестериновом обмене.

Семя льна также и популярное косметологическое средство, высокое содержание в нем витаминов А и Е обеспечивает и высокую эффективность. Фитопрепарат богат и на селен, участвующий в очищении организма непосредственно от тяжелых металлов, предупреждении развития опухолей, нормализации деятельности мозга и зрения.

Показания

Применение семени льна довольно широко и рационально в следующих случаях:

• для снижения высокого КД;
• заболевания ССС – предотвращение образования тромбов в сердце, мозгу, легких;
• снижение риска инфарктов, микроинфарктов, коронарных сердечных нарушений, аритмии и прочих заболеваний ССС;
• для профилактики онкологических заболеваний;
• при обморожениях, лучевых поражениях кожи, ожогах;
• заболевания ЖКТ – нормализует функцию печени, активизирует деятельность ЖКТ, снимает и обволакивает воспаление при гастрите и язве желудка.

Также семена льна показаны для:

• снижения проявлений аллергических реакций;
• улучшения зрения;
• лечения астмы и ослабления симптомов;
• очищения организма от радионуклидов и токсинов;
• нормализации функционирования почек при отеках, причиной которых является затрудненный вывод натрия и воды из организма;
• как защита организма от сахарного диабета;
• заболеваниях щитовидной железы;
• облегчения протекания беременности и последующих родов;
• повышения потенции;
• при воспалительных заболеваниях;
• в депрессивных случаях, стрессовых ситуациях;
• при злоупотреблении алкоголем и наркотиками.

Семена льна довольно часто применяют для похудения, известно их свойство подавлять чувство голода. Также им свойственно приводить в норму в организме метаболические процессы.

Семена льна в народной медицине часто используют при язвенной болезни 12- перстной кишки и желудка, при гастрите, запорах, колите, кашле, как отхаркивающее средство. Компресс из семян льна применяют при фурункулах, различных нарывах, снимает боль.

Противопоказания

Семена льна, несмотря на полезные свойства, имеют и противопоказания:

• аллергия непосредственно на лен;
• диарея;
• непроходимость кишечника;
• патологии пищевода;
• синдром раздраженного кишечника;
• воспалительные заболевания кишечника.

Необходима осторожность в следующих случаях:

• беременность;
• лактационный период;
• сахарный диабет;
• астма;
• заболевания щитовидной железы;
• судороги;
• повышенная кровоточивость;
• биполярные нарушения.

Способ применения и дозы

Принимают семена льна обычно в измельченном виде, запивая при этом большим количеством воды. Лечение должно осуществляться исключительно по врачебному предписанию.

Для обволакивающего и слабительного эффекта – 2 столовые ложки семян заливают доведенным до кипения стаканом воды, настаивают 10 минут, применяют до еды по полстакана. Данный настой оказывает благотворное влияние при заболеваниях пищеварительного тракта.

Для лечения и профилактики заболеваний ССС – разработана та же схема лечения, только семена льна в этом случае необходимо измельчить.

Для похудения применяют обычно целебные отвары, кисели, напитки;

• отвар – заливают стаканом кипящей воды семена одну столовую ложку, в течение получаса держат на водяной бане, время от времени помешивая, полученный отвар делят на три части и употребляют за полчаса до еды;
• напиток – столовую ложку семян засыпают в термос, куда вливают закипевшие два стакана воды, плотно закрывают крышкой и оставляют на ночь, употребляют по 100 грамм перед едой 2-3 раза в день;
• кисель – в стакан горячего сваренного киселя, предпочтительно без сахара, кладут неполную столовую ложку семян, тщательно размешивают и далее оставляют до набухания, перемешивают еще раз при его остывании и употребляют.

Препарат часто добавляют в кисломолочные продукты, салаты, каши, выпечку, а также смешивают в пропорции 1:1 с медом или повидлом. Суточная рекомендованная доза — от 5 г до 50 г. Терапевтический эффект наблюдается при использовании семян льна в течение нескольких недель.

Для улучшения структуры волос семена льна используют в виде масла или прибегают к специальным препаратам, предлагаемых в аптечных сетях. Для кожи — семена льна используют в виде компрессов и масок.

Побочные действия

Семена льна считаются безопасным растительным препаратом. Возможны в некоторых случаях:

• снижение АД;
• чувство тошноты;
• слезотечение;
• заложенность носа;
• зуд;
• слабость;
• неустойчивая лихорадка;
• крапивница.

В редких случаях наблюдается:

• рвота;
• боли в желудке;
• непроходимость кишечника;
• повышенное в крови содержание сахара;
• расстройство менструального цикла.

Условия хранения

Семена льна хранят в прохладном месте. Тщательно измельченные семена льна сразу же рекомендуются к использованию, так как быстро окисляются при контакте с кислородом, естественно растрачивают при данном процессе свои целебные свойства. Молотое семя хранятся около 6-10 недель. Целые же семена льна хранят в темном месте в герметичном контейнере до года, если разместить в холодильнике – допускается хранить 1-2 года. Покупать семена льна предпочтительнее целыми, по мере надобности рекомендуется воспользоваться кофемолкой. При выборе семян учитывают срок годности, они должны быть максимально свежими, упаковка в которой они предлагаются должна быть обязательно сухой, желательно вакуумной. В семенах не должно быть мусора и камешков. Лучше всего хранить их в стеклянной банке в холодильнике, при плотно закрытой крышке.

Лён — это не просто растение, из которого издавна производится ткань, но и очень полезное лекарство для организма. Производимое из него льняное масло является источником необходимых человеку жирных кислот. Сами семена льна используются во множестве блюд, а также в виде отваров и настоек, как терапевтическое средство. Расскажем подробнее, как принимать их с пользой и без вреда, каковы полезные свойства и что лечит семя льна.

Выделяют 3 разных вида льна:

1. Лен-межеумок. Используется в самых разнообразных сферах. Из этого льна изготавливают ткани, а также активно применяют его в качестве сырья для производства масла.
2. Лен-долгунец. Этот вид обладает длинными стеблями, благодаря чему и имеет такое название. Используется этот лен исключительно для изготовления тканей.
3. Лен-кудряш. Этот вид льна не используется в качестве тканого сырья, зато благодаря множеству коробочек с семенами, он является основным видом данного растения, из которого производится льняное масло.

Разнообразный состав этого растения позволяет использовать его в качестве терапии самых разнообразных заболеваний органов и систем организма.

Какие болезни могут вылечить семена льна?

Семена льна веками использовались для терапии множества болезней. Их эффективность настолько неоспорима, что назначить их в качестве терапевтического или профилактического средства может даже лечащий врач. Помочь это средство может при очень разнообразных недугах, среди которых:

1. Атеросклероз. Лечение этой болезни при помощи приёма семян льна вполне закономерно, так как растение значительно понижает уровень холестерина в крови. Это повышает тонус и эластичность сосудов.
2. Инвазии паразитарного типа. Лён способен очистить кишечник человека от гельминтов. Антипаразитарное действие существенно.
3. Патологические состояния органов пищеварения. Лен полезен при множестве болезней ЖКТ. Среди них язвенная болезнь, гастрит, панкреатит, а также болезни желчного пузыря и печени. Применяется лён в виде киселя, а также может разжевываться.
4. Хронические запоры. Структура и содержащаяся в растении клетчатка, позволяют вывести из организма человека шлаки и токсины. Лён приводит к мягкому очищению кишечника и восстановлению его слизистой оболочки.
5. Заболевания мочевыводящей системы. Средство позволяет избавиться от скопления жидкости в организме, а также нормализует почечную функцию.
6. Болезни горла. При заболеваниях респираторного типа, отвар из семян льна используют для ополаскивания горла. В случае, когда пациент болен бронхитом или воспалением легких, отвар рекомендуется пить слегка подогретым.

Семена льна также используются в качестве профилактического противопростудного средства или в качестве поддерживающего препарата в послеоперационный период.

Фото: Лечение семенами льна, полезные свойства для кишечника, очищение

Полезные свойства семян льна

В составе семян льна имеется достаточно много полезных компонентов. Среди них врачи особенно отмечают следующие:

• Омега-3. Эти жирные кислоты играют очень важную роль в организме человека. Они позволяют сохранять целостность клеточных мембран, а от здоровья клеток и зависит здоровье всего организма человека. Омега-3 в организме не вырабатывается, в связи с чем человеку и необходимо обеспечивать поступление веществ извне. Недостаток вещества также может привести к множеству сердечно сосудистых болезней и даже диабету II типа. Также недостаток Омега-3 приводит к суставным болям, провоцирует депрессивные состояния, усталость и рассеянность. Вещество в достаточном его количестве может улучшить состояние ногтей, кожи и волос.
• Клетчатка. Этот элемент невероятно важен для пищеварительной системы человеческого организма. Клетчатка способна обволакивать стенки желудка, помогает быстрее выводиться холестерину и канцерогенам, а также способствует улучшенному поглощению организмом питательных веществ. Одно из свойств клетчатки — профилактическое свойство, позволяющее обезопасить человека от рака кишечника.
• Лигнаны. Семя льна является безоговорочно лидирующим продуктом по содержанию данного компонента. Лигнан — это натуральный гормон-фитоэстроген. Лигнан также способен обезопасить человека от рака, в частности — рака груди и половой системы. Стоит понимать, что лигнан содержится только в семени льна, в льняном масле вещества нет.

Фото: Cемя льна — полезные свойства

Также помимо этих полезных компонентов семя льна содержит:

• витамины А, В, F и Е;
• марганец;
• калий;
• железо;
• фосфор;
• магний;
• аминокислоты;
• алкалоиды;
• растительные стиролы;
• жиры;
• белки;
• Омега-6 — полиненасыщенные кислоты;
• антиоксиданты.

Богатый состав семян делает их достаточно питательными и калорийными. Так, в 100 г семян содержится целых 540 ккал. Именно поэтому злоупотреблять продукт все-же не стоит, лучше придерживаться рекомендованной дозировки.

Польза для мужчин

Семена льна полезны не только для желудочно-кишечного тракта человека, но и для мочеполовой системы. Так особенный эффект эти вещества оказывают на мужскую половую систему. Рекомендуется использовать семя льна для улучшения эректильной функции и для повышения потенции у мужчин. В качестве профилактики семена льна показаны и абсолютно здоровым мужчинам.

Семена льна содержат в своем составе серотонин. Этот гормон важен для тех, кто страдает от депрессивных состояний, стрессов и перенапряжения. Серотонин способен улучшить самочувствие и отладить работу нервной системы. Это в особенности важно для мужчин, которые задействованы на тяжелых производствах.

Также масло показано мужчинам при следующих недугах:

• аденома простаты;
• воспалительные заболевания мочевыводящей системы;
• эректильная дисфункция;
• простатит.

Вылечить эти заболевания одними семенами льна не является возможным, но продукт способен поддержать организм и ускорить процессы выздоровления.

Польза для женщин

Семена льна невероятно полезны для женщин. В своем составе они содержат фитоэстрогены. Это вещество является натуральным аналогом женских гормонов. Содержаться фитоэстрогены в наружном слое семян. Именно поэтому, употреблять лен желательно натуральным, а не в виде масла.

Фитоэстрогены способны облегчить течение климакса и отрегулировать менструальный цикл. Также гормон способен обезопасить женщину от рака груди и матки.

Фото: Семя льна для организма женщины, очищение и похудение

Так как семя льна содержит антиоксиданты, этот продукт считается настоящим эликсиром молодости. Семена останавливают процесс старения кожи и организма в целом. Также приём льна рекомендован в период вынашивания ребенка. Эти семена очень питательны, и к тому же они содержат в себе большое количество полезных минералов, витаминов и других веществ, которые полезны как матери, так и ребенку.

Принимать лен строго запрещено тем женщинам, которые страдают от следующих заболеваний:

Некоторые проблемы могут возникнуть и у тех женщин, которые страдают непереносимостью какого-либо компонента льна или семени в целом. В таком случае нельзя употреблять не только семя, но и концентрированное масло, в основе которого находится растение.

Вред и противопоказания

Невероятно полезные семена льна могут принести и вред. Именно поэтому, в множестве стран мира продажа масла из льна полностью запрещена. Противопоказания к приему не многочисленны, но всё-таки они имеются:

1. Обострение холецистита и панкреатита.
2. Кишечная непроходимость.
3. Цирроз печени.
4. Гепатит.
5. Камни в желчно пузыре.
6. Камни в почках.

Особенно стоит отметить запрет на приём масла в период лактации. При кормлении ребенка грудью, масло изо льна, а также его семечки принимать воспрещено. Объясняется это тем фактом, что многочисленные полезные вещества льна могут попасть в организм ребенка через молоко матери и привести к сильной аллергической реакции.

Этот продукт может предупредить диабет, но вот при его наличии, принимать семена льна уже противопоказано. Всё дело в том, что семечки растения содержат в себе моносахара. Единократный приём небольшого количества семени, например, в качестве ингредиента сдобы или другого блюда, не способен нанести вреда. Но если семя принимается целенаправленно для терапии какого-либо заболевания, то прежде чем начать приём, стоит проконсультироваться с доктором.

Фото: Какие имеет семя льна противопоказания?

О том, в каком количестве можно принимать семена льна, также стоит поинтересоваться у врача. Часто лен воздействует на организм, как слабительное, в связи с чем приводит к диарее, обильному слюноотделению, а иногда и рефлюксу.

В других странах семена льна воспрещены к продаже и даже караются по закону. Причина этого — неправильное хранение масла. Всё дело в том, что продукт содержит в себе большое количество ненасыщенных жирных кислот. Как пример, подсолнечное масло содержит всего 1% Омега-3, а масло льна — целых 45%. Однако, под воздействием света и температуры Омега-3 превращается в пероксиды. Именно пероксиды опасны для здоровья и могут воздействовать на него, как канцерогены.

Таким образом, при покупке масла нужно убедиться, что оно не в прозрачной бутылке, не просрочено и не вскрыто механически. Если масло приобрело горьковатый привкус — использовать его нельзя ни в коем случае.

Как принимать семена льна? Рецепты

Приём семян льна подразумевает несколько его разных вариаций. Для того чтобы понять, как правильно употреблять льняные семечки, стоит понять, какую проблему требуется решить при помощи этого продукта. Чтобы получить наиболее точные консультации, касательно правил приёма, можно обратиться к доктору.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

При болезнях пищеварительной системы принимать лен нужно в виде киселя из семян. В таком виде он улучшает метаболизм и нормализует работу и состояние желудка. Использовать отвар можно при язве, гастрите, кишечных расстройствах.

Для приготовления требуется 1 столовую ложку семян залить 500 мл. кипятка. После этого смесь должна настаиваться на протяжении 8 часов. Вкус напитка является достаточно специфическим, именно поэтому врачи разрешают добавлять в него мёд, корицу или смешивать с ягодным киселем.

При воспалении органов пищеварительного тракта

Для того чтобы успокоить слизистые желудочно-кишечного тракта, пациентам рекомендуют использовать настой льняного семени. Он активно очищает организм от шлаков и помогает при желудочных болях.

Для приготовления требуется залить 3 столовые ложки семени 1 литром кипятка. Спустя 3 часа настой нужно процедить, а впоследствии пить по 150 мл перед едой в течение 1 месяца.

Рецепты при диете

Фото: Рецепты, применение с кефиром

Для скорейшего похудения используются семена льна, смешанные с маложирным кефиром. В 100 мл кефира требуется добавить 1 ложку семян льна. Смесь должна заменить завтрак или ужин, а выпивать её нужно строго на голодный желудок или спустя 3 часа после последнего приёма еды.

Для ускорения похудения, требуется увеличивать дозу семечек. Так спустя 1 неделю можно добавить ещё 1 дополнительную ложку семечек, а спустя 2 недели — ещё 2 ложки. Важно использовать не более 3 чайных ложек семечек на стакан кефира, это может вызвать сильную диарею.

Для комплексного действия

Для улучшения состояния кожи, ногтей, волос, а также очищения организма от шлаков и прочих вредных веществ требуется готовить из семян льна отвар. Для этого 1 столовая ложка семечек заливается 500 мл. кипятка и проваривается на слабом огне около 30 минут. Пить отвар нужно по 250 мл. после пробуждения и перед сном. Для того чтобы отвар был более приятным по вкусу в него можно добавить капельку кислого сока вишни, лимона или яблока.

Семена льна для похудения

Похудение при помощи семян льна вполне возможно, о чем сообщают многочисленные отзывы в интернете. Всё дело в том, что семена содержат большое количество клетчатки, малое количество углеводов и очень много активных кислот. Такое сочетание провоцирует ускоренный процесс сжигания жиров в организме.

Полезны семена для похудения и потому, что они активно налаживают работу выделительной системы организма и помогают организму очищаться от всех лишних токсинов, которые виновны в наборе веса человеком.

Фото: Как принимать семена льна для похудения? Очищение

Метаболизм очень важный элемент в процессе похудения человека. Хороший метаболизм в 100% случаев гарантирует правильный вес тела. Семена льна улучшают и этот процесс. Также, попадая в желудок человека, продукт разбухает и активизирует перистальтику желудка, тем самым препятствуя всасыванию лишних жиров.

При правильном приёме семян льна потеря веса может составлять 1-2 кг в месяц. Не стоит забывать, что приём этого продукта без соблюдения диеты совершенно бесполезен в процессе похудения.

Отзывы

Отзыв 1: Алена, Вологда

Семена льна я использую уже очень давно в качестве профилактического средства, так как с детства страдаю от болей в желудке. Этот метод мне когда-то подсказала моя подруга, с которой я работала на одном предприятии.

Использовать семя просто, достаточно просто залить их крутым кипятком и настоять. Есть и другие способы приготовления, но мне помогает прекрасно именно этот. После приёма такого напитка сразу наступает какое-то облегчение. А если еще и полежать с пол часа , то боли как и не бывало.

Отзыв 2: Кристина, Ростов-на-Дону

А я семечки льна использовала для чистки организма! Когда-то прочитала, что лён является природным источником множества полезных веществ, который к тому же очищает все внутренние органы и способствует более хорошей их работе.

Через месяц после употребления настоя из семечек у меня нормализовалось пищеварение, прошли боли в желудке, которые очень часто возникали после приёма пищи. Я даже похудела на 2 килограмма. Это даже без соблюдения какой-либо диеты.

Отзыв 3: Александра, Краснодар

Всем здравствуйте, я применяла отвар из семечек льна для лечения кожи. С детства страдала обширной и серьезной угревой сыпью. Ничего не помогало. Потратила кучу денег на дерматологов, но всё напрасно. Мне удавалось добиться только временного эффекта.

Подсказала коллега воспользоваться этим нехитрым методом. Ну, а что мне терять? Взяло, конечно, попробовала. Первый результат появился уже через неделю. В дальнейшем мне посоветовали принимать настой еще и внутрь. И вот, уже месяц спустя угревой сыпи почти нет. Чудеса да и только!